ONESTORY『Restaurant État d’esprit』

「ONE=1ヵ所」を求めて日本中を旅し、そこから生まれる「STORY=物語」を届けるwebメディア『ONESTORY』。弊社では、レストランカテゴリーなどの企画・編集・執筆を担当。今回は宮古島の北西に浮かぶ伊良部島、その片隅にある『Restaurant État d’esprit』を取材しています。コロナ前とwithコロナ。２回にわたり宮古島を訪れ、沖縄の食文化を探究し続ける『Restaurant État d’esprit』の魅力に迫りました。